Factsheets澳洲核果协会澳大利亚饱满多汁的核果是夏季的象征e Summerfruit Retailer Guide 核果订购指南 Summerfruit attributes at a glance (specs)核果对2到8摄氏度的储存温度是不耐受的。这样做可能会导致其果肉变质。选择 外观 李子和油桃有多种颜色。它们的颜色变暗时就可以吃了。杏的颜色从黄色到橙色，以及“胭红色”。待杏子上的绿色褪去后就可以食用了亮绿色的核果是未发育全的。它将不会成熟变软，也不适合食用。核果应该看起来外观正常且没有瘀伤。最甜的油桃在上半部分有小的浅色斑点(糖斑) (如图所示)。  果香，吃口，手感 水果应该有淡淡的甜味。每日测试水果以检查其吃口。如果它很硬，尝起来很酸，那就是不成熟的水果。如果它是干的或粉状的，说明它储存在不合适的温度下，不适合食用。带糖斑的油桃是最甜硬度是个人偏好。有些人喜欢硬且脆的核果，有些人则喜欢成熟一点的水果。一般来说，核果在开始变软的时候是最好的，在挤压的时候应该会稍微“变软”。 储存和处理 运输…

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